分子蒸餾設備是利用刮板系統強制將液體成膜而進行蒸發或蒸餾的一種高效蒸發、蒸餾設備，也可以進行脫臭、脫泡反應及加熱、冷卻等單元操作，可廣泛適用于中、西制藥、食品、輕功、石油、化工、環保等行業。該系統還可用于從工業廢液中回收有機溶劑的工藝。
分子蒸餾設備特點：
1、對于高沸點、熱敏及易氧化物料的分離，分子蒸餾提供了好的分離方法。因為分子蒸餾在遠低于物料沸點的溫度下操作，而且物料停留時間短;
2、可極有效地脫除液體中的物質如有機溶劑、臭味等,這對于采用溶劑萃取后液體的脫溶是非常有效的方法;
3、可有選擇地蒸出目的產物，去除其它雜質，通過多級分離可同時分離2種以上的物質;
4、分子蒸餾的分餾過程是物理過程，因而可很好地保護被分離物質不受污染和侵害。
5、采用機械刮膜系統，區別于其他如降膜類蒸發器的成膜不均缺陷，在短程蒸發器內物料成膜厚度均勻而且流動特性優良，由于液面和加熱面的面積幾乎相等，傳質和傳熱效率*。
6、分子蒸餾設備采用中心冷凝，物料流動截面積等于蒸發表面，使得蒸發器和冷凝器之間只存在輕微的壓降，也就是說真空系統尾端真空度幾乎和蒸發器的真空接近。極低的工作壓力確保了極低的蒸餾溫度，因此分子蒸餾是目前來說比較溫和的蒸餾方式。
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